Mie Goreng Sawi

Klasifikasi
Masakan khas	:	Indonesia
Bahan dasar	:	Mie telur, Sawi Hijau, Telur
Proses pengolahan	:	Rebus, Tumis
Publisher	:	ShinyLien
Sumber	:	ShinyLien

Bahan
4	butir	bawang merah
3	siung	bawang putih
150	gram	mie telur
2	butir	telur ayam
1	buah	cabai merah besar
8	buah	baso ayam
1	ikat	sawi hijau
60	gram	taoge
1	batang	daun bawang
½	sendok makan	kecap ikan
1	sendok makan	kecap manis
50	ml	air
½	sendok teh	garam
¼	sendok teh	lada bubuk
4	sendok makan	minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Bersihkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan.
2	Rebus mie telur, tiriskan.
3	Pecahkan telur ke mangkuk, kocok lepas.
4	Bersihkan cabai merah, iris serong tipis.
5	Cuci baso, iris tipis.
6	Bersihkan sawi, potong 2 cm.
7	Siangi taoge, cuci, tiriskan.
8	Bersihkan daun bawang, iris halus.
9	Panaskan 1 sendok makan minyak, tambahkan telur. Aduk sampai berbutir, sisihkan.
10	Lumuri mie dengan kecap manis. Sisihkan.
11	Panaskan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan cabai merah hingga harum.
12	Masukkan baso, kecap ikan, aduk-aduk.
13	Masukkan sawi hijau, taoge, tumisan telur, dan daun bawang. Aduk sampai layu. Masukkan air, masak sampai sayur matang.
14	Masukkan air, mie, garam, dan lada bubuk. Masak hingga matang dan kering.

Catatan

Porsi untuk 2 orang.

Meskipun tanpa daging, rasanya tetap enak lho…dicoba aja ya…